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はしがき 1. 歪み強まる食生活 2. 食品添加物、四つの特性 3. 現代の毒性を考える 4. 食品添加物の発ガン性 5. 国会に登場した食品添加物 6. 食品安全行政を問う 7. 食の国際化の中で 8. 大幅規制緩和の背景 9. 第三の毒性 食品添加物毒性と用途 年表 食品添加物の足あと
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はしがき 1. 歪み強まる食生活 2. 食品添加物、四つの特性 3. 現代の毒性を考える 4. 食品添加物の発ガン性 5. 国会に登場した食品添加物 6. 食品安全行政を問う 7. 食の国際化の中で 8. 大幅規制緩和の背景 9. 第三の毒性 食品添加物毒性と用途 年表 食品添加物の足あと